Alla carta
Alla carta
Un viaggio nei sapori locali
Ogni piatto del nostro menù è una celebrazione della terra e delle tradizioni che da sempre ci contraddistinguono.
La nostra cucina si ispira alla stagionalità, utilizzando solo ingredienti freschi, provenienti dalla nostra azienda agricola o da piccoli produttori locali di nostra fiducia, per garantire prodotti artigianali di alta qualità.
Proponiamo principalmente piatti tipici della tradizione bresciana e lombarda, arricchiti da influenze che rendono la nostra offerta ancora più interessante.
Le carni che serviamo provengono dal nostro allevamento, mentre la pasta fresca e i dolci sono preparati in casa, seguendo ricette tramandate da generazioni.
Il nostro menù cambia regolarmente per offrirvi un’esperienza gastronomica autentica, legata ai ritmi della natura e alle tradizioni della nostra terra.
Ogni portata racconta la passione per il nostro lavoro e il desiderio di condividere con voi il gusto dei prodotti che coltiviamo, alleviamo e selezioniamo con amore.
L = Latte, U = Uova, G = Glutine, F = Frutta secca, P = Pesce, S = Sedano, So = Soia
L = Latte, U = Uova, G = Glutine, F = Frutta secca, P = Pesce, S = Sedano, So = Soia
Coperto € 3.00
Antipasti
- Antipasto della casa (L, S, G)€ 16.00Affettati, verdure, torta salata
- Il nostro tagliere di affettati con formaggio (L)€ 16.00
- Tortino alla zucca con fonduta al taleggio (U, L, G)€ 15.00
- Lonzino di maiale stagionato con mostarda di mele e croissant salato (L, U, G, F)€ 17.00
- Culatello nostrano in sfoglia con gnocco fritto (L, F, G)€ 16.00
- Verdure in tempura (L, S, G)€ 8.00
- Il nostro gnocco fritto (L, U, G)€ 7.00
Primi piatti
- Risotto mantecato al Franciacorta Brut con polvere di liquirizia e gelato allo zafferano (L, solfiti)€ 16.00
(min. 2 persone)
- Ravioli al cinghiale con burro al rosmarino (G, U, L, F)€ 15.00
- Ravioli alla zucca con crema al burro di malga e polvere di amaretto (G, U, L, F)€ 14.00
- Ravioli al bagoss con crema al burro di malga (G, U, L, F)€ 14.00
- Ravioli alla bresciana con burro e pancetta croccante (G, U, F, L)€ 14.00
- Ravioli alla faraona con crema al tartufo (G, U, S, L, F)€ 15.00
- Tagliatelle ai funghi porcini (G, U, L, F)€ 16.00
- Tagliolini ai mirtilli con chiodini e scaglie di bagoss (G, U, L, F)€ 15.00
- Maccheroncini al ragù di cervo (G, U, S, F)€ 14.00
- Gnocchetti di pane e spinaci con delicata di parmigiano e salvia (G, U, S, L, F)€ 15.00
(il costo è comprensivo dei contorni)
Secondi piatti
- Tagliata di Scottona alla rucola€ 19.00
- Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con purea di mele€ 16.00
- Arrotolato di coniglio ripieno al forno con polenta (G, L, S, solfiti)€ 16.00
- Reale di vitello al forno con polenta (L, G, solfiti)€ 18.00
- Brasato di manzo al vino rosso con polenta (L, G, solfiti)€ 18.00
- Manzo all’olio con polenta (G, L)€ 18.00
- Battuta di Scottona al coltello con salsa ai tre pepi (L)€ 17.00
- Polenta con funghi porcini€ 18.00
- Burger di verdure (G, U, L)€ 10.00
- Verdure alla griglia€ 8.00zucchine, melanzane e peperoni
- Degustazione di formaggi (L)€ 14.00
Varietà di formaggi abbinati a marmellate
*Alcuni prodotti, anche in base alla disponibilità del mercato, potrebbero essere surgelati o sottoposti ad abbattimento di temperatura
Secondi fuori menù
- Costatona di manzo alla griglia€ 45.00 al kgtempo di attesa venti minuti
- Filetto di manzo alla griglia€ 28.00
*Alcuni prodotti, anche in base alla disponibilità del mercato, potrebbero essere surgelati o sottoposti ad abbattimento di temperatura
(bibita inclusa)
Menù bambini € 20.00
- Maccheroncini al pomodoro (G, U)
- Cotoletta di pollo con patatine (G, U)
- Gelato (L)
Frutta € 6.00
- Fragole con gelato (G, U, L)
- Macedonia di frutta fresca con gelato (G, U, L)
- Frutti di bosco caldi con gelato (G, U, L)
- Fantasia d’ananas con gelato (G, U, L)
Torte calde e… € 6.00
- Fagottino caldo con pere e cioccolato (U, G, L, F)
- Fagottino caldo alle mele e mandorle (U, G, L, F)
- Tarte Tatine alle mele (U, G, L, F)
- Torta al cioccolato con coulisse ai frutti rossi (U, G, L, F)
- Tortino al cioccolato con cuore di cioccolato bianco (U, G, L, F)
- Torta mandorle e carote aromatizzata al miele (U, G, L, F)
- Salame al cioccolato (U, G, L, F)
- Torta di Rose con gelato alla vaniglia (U, G, L, F)
- Tortino di mele caldo con salsa allo zabaione (U, G, L, F)
Semifreddi e… € 6.00
- Semifreddo al Torroncino (L, So, U, F)
- Semifreddo alla liquirizia (L, So, U, F)
- Semifreddo al pistacchio (L, So, U, F)
- Mousse crema Chantilly e caffè (L, So, U, F)
- Tiramisù (L, So, U, F)
- Salame al cioccolato (L, So, U, F, G)
- Meringa alla crema Chantilly e fragole (L, So, U, F)
- Mille foglie espressa alla crema Chantilly con gocce di cioccolato (L, So, U, F)
- Cheese-cake al passion fruit (L, So, U, F)
- Sorbetto alla mela verde (L, So, U, F)
- Sorbetto al limone (L, So, U, F)
Bevande
- Acqua€ 3.00 a bott.
- Bibita piccola€ 4.00
- Bibita grande€ 7.00
- Birra 33 cl (G)€ 4.00
- Birra 66 cl (G)€ 7.00
Carte dei vini
- Bianco tavola Az. Agricola Cascina Carretto€ 10.00
- Rosso tavola Az. Agricola Cascina Carretto€ 10.00
- Rosso Riserva Barricato Az. Agricola Cascina Carretto€ 20.00
- Zenighe rosso Az. Agricola Bosio€ 35.00
- Franciacorta Brut Az Agricola Cascina Carretto Millesimato€ 25.00
- Franciacorta Satén Az. Agricola Cascina Carretto€ 35.00
- Cascina Carretto Rosè vsq Millesimato€ 30.00
- Franciacorta Brut Az. Agricola Bosio€ 35.00
- Franciacorta Satèn Az. Agricola Bosio€ 40.00
- Franciacorta Rosè Az. Agricola Bosio Millesimato€ 40.00
- Franciacorta Extrabrut Az. Agricola Bosio (Boschedòr) Millesimato€ 50.00
- Franciacorta Nature Az. Agricola Bosio Millesimato€ 45.00
- Moscato Spumante Az. Agricola Orlandi€ 20.00
- Malvasia delle Lipari 50 cl Az. Agricola Fenech Vendemmia€ 35.00
Vini al calice
- Curtefranca Rosso e Bianco€ 4.00
- Rosso Riserva Barricato€ 7.00
- Franciacorta Brut e Rosè Az. Agr. Cascina Carretto€ 7.00
- Franciacorta Satèn Az. Agricola Cascina Carretto€ 10.00
- Moscato Spumante az. Agricola Orlandi€ 6.00
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