Immersa nel territorio della Franciacorta
Un’antica tenuta lombarda risalente al 1600, finemente ristrutturata, immersa nella quiete tra splendidi giardini e fertili vigneti, in uno tra i luoghi più suggestivi e incontaminati della Franciacorta.
Questa è Cascina Carretto un luogo dove storia, fascino e natura si combinano armonicamente regalando uno scenario semplice ed elegante, la cornice perfetta per festeggiare i tuoi momenti speciali!
Pranzo Natalizio
Costo adulti € 70,00 (bevande incluse) – bambini € 25,00 fino a 8 anni (con coperto)
Menù
Brindisi di Benvenuto Franciacorta Satèn Cascina Carretto
Mini burger bresciano
Antipasti
Flan agli spinaci con delicata allo zafferano
Stufatino di totano con purea di patate
Sbrisolona salata con zabaione e speck croccante
Prosciutto crudo, salsiccia nostrana con mostarda di mele e formaggella di montagna
Primi piatti
Risotto mantecato al Franciacorta Brut con nocciole tostate e polvere di culatello nostrano
Fusilloni di pasta fresca con ragù di Scottona e gocce di cacao
Secondi Piatti
Guancetta di maialino cotta a bassa temperatura con restrizione al Curtefranca bianco
polenta e patate
Dolci
Ananas caldo al Grand Marnier con gelato alla vaniglia
Tortino pere e cioccolato con coulisse al cioccolato bianco
Franciacorta Brut Cascina Carretto e Moscato
Caffè
Menù bambini
Prosciutto cotto
Pasta al pomodoro o al ragù
Cotoletta con patate
Gelato
Camere e appartamenti
Al piano superiore del nostro Cascinale, con una splendida vista sulle vigne circostanti, si trovano gli alloggi per i nostri clienti. La struttura dispone di tre appartamenti e di otto camere.
Territorio, natura ed emozioni!
La nostra cantina
Franciacorta è il nome di un grande territorio dove vengono prodotti spumanti di altissima qualità secondo quello che è il Metodo Classico.
Dai nostri vigneti, curati da Francesco, ricaviamo uve Chardonnay, Pinot Nero, Merlot, Cabernet, Syrah e Petit Verdot che lavoriamo in azienda per produrre i nostri vini.
La vinificazione e le sue fasi
Vendemmia
Pigiatura
Vinificazione
Svinatura
Degustazioni
Su prenotazione organizziamo visite guidate alla nostra cantina con degustazione dei nostri Franciacorta abbinate ai nostri salumi al costo di € 25,00 a persona.
Franciacorta Brut Saten Cascina Carretto
Rosso tavola Az. Agricola Cascina Carretto
Bianco tavola Az. Agricola Cascina Carretto
Rosso Riserva Barricato Az. Agricola Cascina Carretto
Franciacorta Brut Millesimato Az. Agricola Cascina Carretto
Rosè vsq Millesimato Az. Agricola Cascina Carretto
Prodotti a Km Ø
La genuinità e la freschezza dei nostri prodotti sono da sempre il nostro punto di partenza per offrire ai nostri clienti piatti nati e formati da noi.
Prodotti a Km Ø
La genuinità e la freschezza dei nostri prodotti sono da sempre il nostro punto di partenza per offrire ai nostri clienti piatti nati e formati da noi.
Take away
È attivo il servizio di TAKE-AWAY. Ritiro in Cascina da Mercoledì a Sabato dalle ore 11.00 alle 12.30 e dalle 18.00 alle 20.00.
La prenotazione dovrà pervenirci con un preavviso di 24 ore. Il ritiro dei piatti presso il nostro Agriturismo, sito in via Costa 60, Erbusco (BS), dovrà avvenire entro le ore 12.30 per il pranzo e entro le ore 20.00 per la cena.
Ordinando 2 menù avrai in omaggio una bottiglia di vino rosso o bianco a tua scelta.
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Fagottini al prosciutto, funghi porcini, radicchio, asparagi con vellutata al formaggio
8,00 € (Iva inclusa) -
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Paccheri con dadini di pancetta affumicata, pomodorini e scaglie di pecorino
10,00 € (Iva inclusa) -
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Mille foglie espressa con crema chantilly con gocce di cioccolato fondente
5,00 € (Iva inclusa) -
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Giochi e spazi didattici per i vostri bambini
BuonoIn base a 1644 recensioniTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Emilio Gabriel2024-09-17Almocei por um mês durante minha estadia a trabalho em Erbusco e com certeza a comida é espetacular. Fui extremamente bem atendido e considero um dos melhores locais que já comi em minha vida. Muito obrigado pela hospitalidade e atendimento, espero voltar outras vezes.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Giuseppe Barboni2024-09-16Ottimo agriturismo in Franciacorta, personale molto gentile e accoglienza ottima, posto stupendo.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Angela Mi2024-08-26Pranzato bene non avevo la prenotazione ma un tavolo mi è stato dato e stata un esperienza positivaTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Linda La Cava2024-08-26Sempre una garanzia siamo tornati a Ferragosto non delude maiTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.Laura2024-08-25Ci siamo sposati a Giugno 2024 , è stato tutto come desideravo. Claudia ci ha seguito dall’inizio alla fine ed è stata sempre disponibile e con il sorriso, bravissima a svolgere il suo lavoro 🤍 Cibo neanche a dirvelo, buonissimo!