Brindisi di benvenuto con Franciacorta Cascina Carretto Brut
Mini sandwich farciti

Menù
Flan di parmigiano reggiano con prosciutto crudo in sfoglia
Tartate di Scottona con stracciata di latte vaccino e macedonia di verdure
Salame nostrano con frittelle salate
Tartelletta al radicchio trevisano e speck

Primi piatti
Risotto agli asparagi con delicata allo zafferano
Tagliatelle con crema di zucchine cubetti di guanciale croccante e petali di fiori

Secondi Piatti
Cosciotto d’agnello al forno con carciofi croccanti (polenta e patate novelle)

Tagliata di frutta fresca con gelato alla vaniglia
Mousse al cioccolato bianco con glassa al passion fruit e cialda di fondente (calice di Brut Cascina Carretto o Moscato)

Colomba Pasquale
Caffè

Vino Rosso e Bianco Cascina Carretto
Acqua

Menù
Tortino alle verdure con crema al pomodoro e polvere di basilico
Carpaccio di Scottona con insalatina di arancia a finocchio
Asparagi in sfoglia con fonduta di formaggella di montagna
Il nostro tagliere di affettati (salame, prosciutto crudo, pancetta)

Primi piatti
Tagliolini al pesto di zucchine granella di pistacchio e gocce di zafferano
Casoncelli alla bresciana con burro e pancetta croccante

Secondi Piatti
Tagliata di Scottona con trifolata di funghi porcini (verdure alla griglia e patate)

Tiramisù al limone con coulisse ai frutti rossi (calice di Brut Cascina Carretto o Moscato)

Colomba Pasquale
Caffè

Vino Rosso e Bianco
Acqua