Azienda Agrituristica “Cascina Carretto”

Immersa nel territorio della Franciacorta

Un’antica tenuta lombarda risalente al 1600, finemente ristrutturata, immersa nella quiete tra splendidi giardini e fertili vigneti, in uno tra i luoghi più suggestivi e incontaminati della Franciacorta.
Questa è Cascina Carretto un luogo dove storia, fascino e natura si combinano armonicamente regalando uno scenario semplice ed elegante, la cornice perfetta per festeggiare i tuoi momenti speciali!

Menù pranzo di Natale
Costo adulti € 63,00 – bambini € 30,00 da 2 a 8 anni (bevande incluse)

Brindisi di Benvenuto Franciacorta Brut Cascina Carretto

Menù

Frittatina alle erbe con trifolata di funghi porcini
Stufatino di lumache con polenta
Cestino sfoglia di carciofi con prosciutto crudo
Salame nostrano con formaggella di malga stagionata nel fieno

Primi piatti
Risotto mantecato con mele renette e coulisse di melograno
Ravioli al brasato di Scottona

Secondi Piatti
Filetto di maiale in agrodolce con patate
Capponata di verdure

Macedonia di frutta saltata con gelato al caramello salato

Torta Chantilly con gocce di cioccolato e crema calda allo zabaione
Panettone e Pandoro
Franciacorta Brut Cascina Carretto e Moscato

Caffè

Menù cenone di Capodanno
Costo adulti € 70,00 – bambini € 35,00 da 2 a 8 anni (bevande incluse)

Menù

Flan al Bagoss con delicata di patate
Carpaccio di manzo con sbrisolana salata a cipolla caramellata
Lonzino stagionato con bon bon al pistacchio
Salame nostrano con fiori di zucca pastellati

Primi piatti
Risotto scamorza e Franciacorta Brut
Maccheroncini al ragù di Scottona e funghi porcini

Secondi piatti
Stufato di cervo con polenta e patate
Brindisi di mezzanotte con panettone e pandoro
Cotechino con lenticchie e spinacini saltati

Tagliata di frutta fresca con gelato

Torta mele e noci con crema alla vaniglia

Caffè

Scegli tra le nostre diverse tipologie di menù quella che più ti soddisfa

Scegli tra le nostre diverse tipologie di menù quella che più ti soddisfa

Camere e appartamenti

Al piano superiore del nostro Cascinale, con una splendida vista sulle vigne circostanti, si trovano gli alloggi per i nostri clienti. La struttura dispone di tre appartamenti e di otto camere.

    Territorio, natura ed emozioni!

    La nostra cantina

    Franciacorta è il nome di un grande territorio dove vengono prodotti spumanti di altissima qualità secondo quello che è il Metodo Classico.
    Dai nostri vigneti, curati da Francesco, ricaviamo uve Chardonnay, Pinot Nero, Merlot, Cabernet, Syrah e Petit Verdot che lavoriamo in azienda per produrre i nostri vini.

    La vinificazione e le sue fasi

    Vendemmia

    Pigiatura

    Vinificazione

    Svinatura

    Degustazioni

    Su prenotazione organizziamo visite guidate alla nostra cantina con degustazione dei nostri Franciacorta abbinate ai nostri salumi al costo di € 25,00 a persona.

    Vino rosso

    Vino bianco

    Vino rosso Riserva barricato

    Franciacorta DOCG Brut millesimato

    Franciacorta DOCG Brut Rosè millesimato

    Prodotti a Km Ø

    La genuinità e la freschezza dei nostri prodotti sono da sempre il nostro punto di partenza per offrire ai nostri clienti piatti nati e formati da noi.

    Prodotti a Km Ø

    La genuinità e la freschezza dei nostri prodotti sono da sempre il nostro punto di partenza per offrire ai nostri clienti piatti nati e formati da noi.

    • Tagliata di Scottona 100g

      2,10  (Iva inclusa)
    • Costine di maiale 100g

      0,80  (Iva inclusa)
    • Magatello 100g

      1,50  (Iva inclusa)
    • Pollo 100g

      0,90  (Iva inclusa)
    • Coniglio 100g

      1,20  (Iva inclusa)
    • Braciole suino 100g

      0,90  (Iva inclusa)
    • Salamelle fresche 100g

      1,20  (Iva inclusa)
    • Lonza 100g

      1,10  (Iva inclusa)
    • Filetto maiale 100g

      1,40  (Iva inclusa)
    • Girello 100g

      1,20  (Iva inclusa)
    • Noce 100g

      1,90  (Iva inclusa)
    • Macinato bovino 100g

      1,20  (Iva inclusa)
    • Cappello di prete 100g

      1,60  (Iva inclusa)
    • Fesa 100g

      1,50  (Iva inclusa)
    • Scamone 100g

      2,00  (Iva inclusa)
    • Ossibuchi 100g

      1,20  (Iva inclusa)
    • Bistecche di bovino 100g

      1,40  (Iva inclusa)
    • Costate di Scottona 100g

      2,20  (Iva inclusa)
    • Roast-beef di Scottona 100g

      2,70  (Iva inclusa)
    • Filetto di Scottona 100g

      3,50  (Iva inclusa)
    • Carne salata di manzo 100g

      2,20  (Iva inclusa)
    • Pancetta 100g

      1,50  (Iva inclusa)
    • Lonzino di maiale 100g

      1,80  (Iva inclusa)
    • Salametto 100g

      1,80  (Iva inclusa)
    • Salame di puro suino 100g

      2,20  (Iva inclusa)
    • Salsiccia bovina 100g

      2,00  (Iva inclusa)
    • Lardo 100g

      1,30  (Iva inclusa)
    • Bresaola 100g

      2,80  (Iva inclusa)
    • Prosciutto crudo 100g

      3,00  (Iva inclusa)
    • Marmellata di peperoni

      8,00  (Iva inclusa)
    • Marmellata di zucca e zenzero

      8,00  (Iva inclusa)
    • Marmellata di mela e zenzero

      8,00  (Iva inclusa)
    • Marmellata di mela e cannella

      8,00  (Iva inclusa)
    • Marmellata di fichi

      8,00  (Iva inclusa)
    • Marmellata di albicocche

      8,00  (Iva inclusa)
    • Miele di nettare

      8,00  (Iva inclusa)
    • Cantucci

      8,00  (Iva inclusa)
    • Canestrelli

      8,00  (Iva inclusa)
    • Biscotti Bresciano classico

      8,00  (Iva inclusa)
    • Biscotti al cioccolato

      8,00  (Iva inclusa)
    • Olio extra vergine di oliva 25 cl

      15,00  (Iva inclusa)
    • Olio extra vergine di oliva 50 cl – B

      20,00  (Iva inclusa)
    • Olio extra vergine di oliva 50 cl – A

      20,00  (Iva inclusa)
    • Olio extra vergine di oliva 75 cl

      25,00  (Iva inclusa)
    • Tagliolini

      5,00  (Iva inclusa)
    • Tagliatelle di farro

      5,00  (Iva inclusa)
    • Maccheroni

      5,00  (Iva inclusa)
    • Farina

      4,00  (Iva inclusa)
    • Vino rosso

      8,00  (Iva inclusa)
    • Vino bianco

      8,00  (Iva inclusa)
    • Vino rosso Riserva barricato

      12,00  (Iva inclusa)
    • Franciacorta DOCG Brut millesimato

      20,00  (Iva inclusa)
    • Franciacorta DOCG Brut Rosè millesimato

      22,00  (Iva inclusa)

      È attivo il servizio di TAKE-AWAY. Ritiro in Cascina da Mercoledì a Sabato dalle ore 11.00 alle 12.30 e dalle 18.00 alle 20.00.
      La prenotazione dovrà pervenirci con un preavviso di 24 ore. Il ritiro dei piatti presso il nostro Agriturismo, sito in via Costa 60, Erbusco (BS), dovrà avvenire entro le ore 12.30 per il pranzo e entro le ore 20.00 per la cena.

      Ordinando 2 menù avrai in omaggio una bottiglia di vino rosso o bianco a tua scelta.

      • Menù Take Away CLASSICO

        28,00  (Iva inclusa)
      • Menù Take Away GUSTOSO

        33,00  (Iva inclusa)
      • Menù Take Away SPECIALE

        40,00  (Iva inclusa)
      • Antipasto della Cascina

        10,00  (Iva inclusa)
      • Roselline di Bresaola

        7,00  (Iva inclusa)
      • Tartare di manzo

        7,00  (Iva inclusa)
      • Cestino sfoglia

        8,00  (Iva inclusa)
      • Lumache

        3,00  (Iva inclusa)
      • Polpa di cinghiale stagionata

        11,00  (Iva inclusa)
      • Soufflè alle zucchine

        8,00  (Iva inclusa)
      • Ravioli al Bagoss con crema al burro

        10,00  (Iva inclusa)
      • Ravioli al Bresciana con burro e pancetta croccante

        10,00  (Iva inclusa)
      • Torchietti al ragù di cervo

        10,00  (Iva inclusa)
      • Tagliolini ai funghi porcini

        10,00  (Iva inclusa)
      • Tagliatelle al ragù d’anatra e funghi porcini

        10,00  (Iva inclusa)
      • Fagottini al prosciutto, funghi porcini, radicchio, asparagi con vellutata al formaggio

        8,00  (Iva inclusa)
      • Tagliolini ai mirtilli con chiodini e scaglie di bagoss

        10,00  (Iva inclusa)
      • Paccheri con dadini di pancetta affumicata, pomodorini e scaglie di pecorino

        10,00  (Iva inclusa)
      • Spiedini di carni assortite alla griglia con polenta e patate

        12,00  (Iva inclusa)
      • Costolette d’agnello alla griglia con polenta e patate

        15,00  (Iva inclusa)
      • Brasato di manzo al vino rosso con polenta e patate

        12,00  (Iva inclusa)
      • Reale di vitello al forno con polenta e patate

        12,00  (Iva inclusa)
      • Stracotto d’asino con polenta e patate

        13,00  (Iva inclusa)
      • Stufato di cervo con polenta e patate

        13,00  (Iva inclusa)
      • Arrotolato di coniglio ripieno al forno con polenta e patate

        12,00  (Iva inclusa)
      • Manzo all’olio con polenta e patate

        12,00  (Iva inclusa)
      • Verdure alla griglia peperoni, zucchine e melanzane

        6,00  (Iva inclusa)
      • Polpette alle verdure

        6,00  (Iva inclusa)
      • Polenta con funghi porcini

        10,00  (Iva inclusa)
      • Torta chantilly alla frutta fresca o con gocce di cioccolato fondente

        5,00  (Iva inclusa)
      • Tiramisù

        5,00  (Iva inclusa)
      • Cheese-cake ai frutti di bosco

        5,00  (Iva inclusa)
      • Salame al cioccolato con ganake al cioccolato fondente

        5,00  (Iva inclusa)
      • Mille foglie espressa con crema chantilly con gocce di cioccolato fondente

        5,00  (Iva inclusa)
      • Meringa alla crema chantilly e fragole

        5,00  (Iva inclusa)
      • Pasta torchietti

        7,00  (Iva inclusa)
      • Cotoletta di pollo con patate fritte

        8,00  (Iva inclusa)
      • Hamburger di manzo con patate fritte

        10,00  (Iva inclusa)

        Giochi e spazi didattici per i vostri bambini

        Cascina Carretto un agriturismo a misura di bambino! Disponiamo di un ampio giardino circondato da vigneti dove i vostri bimbi potranno correre e divertirsi nell’area giochi attrezzata con altalene e scivoli. Grandi e piccini avranno inoltre la possibilità di visitare la nostra fattoria, sia in autonomia che con visite guidate, per conoscere i nostri animali (mucche, maialini, asini, oche…) e scoprire qualcosa in più sulla loro vita e le loro abitudini.
          Antonio Bellarosa
          Antonio Bellarosa
          15/11/2022
          Alice Gius
          Alice Gius
          14/11/2022
          Aristide Vertua
          Aristide Vertua
          13/11/2022
          Cucina buona, servizio buono
          Mery Boglioni
          Mery Boglioni
          13/11/2022
          Bella location tra i vigneti nel cuore della Franciacorta , ottimo pranzo di lavoro , ricercato , a prezzo interessante ...15 euro
          dynastreetbob
          dynastreetbob
          07/11/2022
          Bellissima location e ottimo cibo
          Katarzyna Durys-Płonka
          Katarzyna Durys-Płonka
          06/11/2022
          Mauro Lecchi
          Mauro Lecchi
          06/11/2022
          Manuel Rota
          Manuel Rota
          02/11/2022
          Abbiamo organizzato un matrimonio stupendo che ha lasciato tutti con un bel ricordo, staff e servizio molto professionali e gentilissimi. I vini e le portate sono state apprezzate da tutti e infatti non sono mancati i bis.
          Marco Filippini
          Marco Filippini
          01/11/2022

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