Un’antica tenuta lombarda risalente al 1600, finemente ristrutturata, immersa nella quiete tra splendidi giardini e fertili vigneti, in uno tra i luoghi più suggestivi e incontaminati della Franciacorta.
Questa è Cascina Carretto un luogo dove storia, fascino e natura si combinano armonicamente regalando uno scenario semplice ed elegante, la cornice perfetta per festeggiare i tuoi momenti speciali!
Menù
Accoglienza con Franciacorta Brut Cascina Carretto
Cocktail di peperoni gialli con spiedino alle verdure
Riso venere con asparagi e bacon
Battuta di Scottona su crema di topinambur granella di pistacchio e petali di fiori
Tagliere di Prosciutto crudo e Salsiccia nostrana con formaggella al vino rosso
Primi piatti
Ravioli cremosi ai funghi su fonduta di zucca
Tagliolini alla stracciata di latte vaccino con salsa al pomodoro e polvere di basilico
Secondi Piatti
Filetto di Scottona alla griglia con glassa allo Chardonnay
Patate al forno
Mousse ai frutti di bosco
Caffè
Curtefranca Rosso e Bianco
Acqua
Al piano superiore del nostro Cascinale, con una splendida vista sulle vigne circostanti, si trovano gli alloggi per i nostri clienti. La struttura dispone di tre appartamenti e di otto camere.
Franciacorta è il nome di un grande territorio dove vengono prodotti spumanti di altissima qualità secondo quello che è il Metodo Classico.
Dai nostri vigneti, curati da Francesco, ricaviamo uve Chardonnay, Pinot Nero, Merlot, Cabernet, Syrah e Petit Verdot che lavoriamo in azienda per produrre i nostri vini.
Su prenotazione organizziamo visite guidate alla nostra cantina con degustazione dei nostri Franciacorta abbinate ai nostri salumi al costo di € 25,00 a persona.
La genuinità e la freschezza dei nostri prodotti sono da sempre il nostro punto di partenza per offrire ai nostri clienti piatti nati e formati da noi.
La genuinità e la freschezza dei nostri prodotti sono da sempre il nostro punto di partenza per offrire ai nostri clienti piatti nati e formati da noi.
È attivo il servizio di TAKE-AWAY. Ritiro in Cascina da Mercoledì a Sabato dalle ore 11.00 alle 12.30 e dalle 18.00 alle 20.00.
La prenotazione dovrà pervenirci con un preavviso di 24 ore. Il ritiro dei piatti presso il nostro Agriturismo, sito in via Costa 60, Erbusco (BS), dovrà avvenire entro le ore 12.30 per il pranzo e entro le ore 20.00 per la cena.
Ordinando 2 menù avrai in omaggio una bottiglia di vino rosso o bianco a tua scelta.
Società Agricola F.lli Lamberti S.S.
P.iva C.F. 02951890983
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