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Autore: admin_carretto

Secondi fuori menù

  • Costatona di manzo alla griglia € 35,00 al kg (tempo di attesa venti minuti)
  • Filetto di manzo alla griglia € 18,00

*Alcuni prodotti, anche in base alla disponibilità del mercato, potrebbero essere surgelati o sottoposti ad abbattimento di temperatura

Secondi piatti

  • Tagliata di Scottona alla rucola € 14,00
  • Tagliata di cavallo alla griglia € 16,00
  • Spiedini di carni assortite alla griglia € 14,00
  • Arrotolato di coniglio ripieno al forno con polenta € 14,00 *contiene glutine e latte
  • Arrosto di vitello agli agrumi con patate e polenta € 15,00 *contiene glutine e latte
  • Brasato di manzo al vino rosso con polenta € 14,00 *contiene glutine e latte
  • Manzo all’olio con polenta € 14,00 *contiene glutine e latte
  • Battuta di Scottona al coltello con stracciata di latte vaccino e macedonia di verdure € 14,00 *contiene latte e frutta secca
  • Roast-beef all’inglese € 12,00
  • Polenta con funghi porcini* € 15,00
  • Burger di verdure* € 8,00 *contiene glutine, uova e latte
  • Verdure alla griglia € 8,00 *zucchine, melanzane e peperoni
  • Degustazione di formaggi € 13,00 (varietà di formaggi abbinati a marmellate) *contiene latte
  • Formaggio fuso alla piastra € 12,00 *contiene latte

*Alcuni prodotti, anche in base alla disponibilità del mercato, potrebbero essere surgelati o sottoposti ad abbattimento di temperatura

Primi piatti

  • Risotto mantecato al Franciacorta Nutùre con granella di pistacchio e speck croccante € 13,00 (min. 2 persone) *contiene latte
  • Ravioli al prosciutto e ricotta con delicata al limone € 12,00 *contiene glutine, uova e latte
  • Ravioli alla zucca con crema al burro di malga e polvere di amaretto € 12,00 *contiene glutine, uova e latte
  • Ravioli al bagoss con crema al burro di malga* € 12.00 *contiene glutine, uova e latte
  • Ravioli alla bresciana con burro e pancetta croccante* € 12,00 *contiene glutine, uova, frutta secca e latte
  • Ravioli alla faraona con crema al tartufo* € 14,00 *contiene glutine, uova, sedano e latte
  • Gnocchetti di patate al pesto di zucchine e gocce di zafferano* € 12,00 *contiene glutine, uova e latte
  • Tagliolini ai funghi porcini* € 13,00 *contiene glutine, uova e latte
  • Tagliolini ai mirtilli con chiodini e scaglie di bagoss* € 13,00 *contiene glutine, uova e latte
  • Maccheroncini al ragù di cervo* €12,00 *contiene glutine, uova e sedano
  • Fusilloni di pasta fresca al ragù d’agnello* € 12,00 *contiene glutine, uova, sedano e latte

*Alcuni prodotti, anche in base alla disponibilità del mercato, potrebbero essere surgelati o sottoposti ad abbattimento di temperatura

Antipasti

  • Antipasto della casa € 15,00 (affettati, verdure, torta salata) *contiene latte, sedano e glutine
  • Il nostro tagliere di affettati con formaggio € 14,00 *contiene latte
  • Tart Taten salata alle verdure con spuma di formaggio i € 16,00 *contiene latte, uova e glutine
  • Vitello tonnato con misticanza di verdure € 12,00
  • Culatello nostrano in sfoglia con gnocco fritto € 14,00 *contiene latte, frutta secca e glutine
  • Verdure in tempura € 8,00 *contiene latte, uova, sedano e glutine
  • Il nostro gnocco fritto € 7,00 *contiene latte, uova e glutine

Rinascimento culturale

Nelle Terre di Franciacorta, prende il via l’8^ edizione del “Festival Rinascimento Culturale” e anche quest’anno siamo lieti di annunciarvi che il nostro Agriturismo ospiterà due imperdibili serate

Rassegna:

Giovedì 15 Luglio: relatore Telmo Pievani con “I Virus non vengono dal nulla: Ecologia ed evoluzione delle Pandemie”

Venerdì 16 Luglio: relatore Umberto Galimberti con “Uomo-Macchina: Come la guida è passata alla macchina”.

Rinascimento Culturale

Questa sera Cascina Carretto farà da cornice ad un’importante evento organizzato da Rinascimento Culturale nell’ambito dell’omonimo Festival giunto alla 7^ edizione.

Cena quattro mani

24 Luglio 2020

Agriturismo Cascina Carretto incontra il Ristorante Hosteria per quattro serate all’insegna del buon gusto e della tradizione gastronomica locale.
Una cena a quattro mani con lo Chef Manuel Bettini, che da Brescia si sposterà in Franciacorta.
Primo evento venerdi 24 luglio ore 20.00
(successivi 7, 21 e 28 agosto)
Menù personalizzato in caso di intolleranze.
Menù della serata:

  • Soufflè di funghi con cuore morbito di formaggella di malga
  • Tagliere della Cascina: salsiccia, prosciutto crudo nostrano e carne salata di manzo
  • Risotto all’uva acerba di Chardonnay, pomodorini, fiori di zucca e zenzero
  • Arrosto di vitello salsa al tartufo nero estivo polenta e patate al forno
  • Tagliata di Scottona alla rucola
  • Semifreddo al miele d’acacia con frutti di bosco caldi
  • Caffè
    € 40,00/persona bevande incluse
    (Franciacorta millesimato Brut Cascina Carretto, Vino rosso Riserva barricato e Acqua)
    Info e prenotazioni ???? 3517773586

Grigliata sotto le stelle

Estate è sinonimo di grigliata e noi ci siamo attrezzati!
Tutti i sabato sera (tempo permettendo), ti aspettiamo per godere del chiarore delle stelle, gustando dell’ottima carne (la nostra) alla griglia.
Tu scegli cosa mangiare e noi lo grigliamo al momento davanti ai tuoi occhi!

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