Natale

Menù di Natale

25 Dicembre 2018

Antipasto
Sformato di Zucchine con vellutata di patate Cocktail di gamberetti in salsa rosa Tartelletta allo speck con funghi porcini trifolati Pan brioches con lardo e miele Prosciutto crudo Carne salata con scaglie di grana Verdure all'agrodolce Pomodorini secchi all'olio d'oliva Salame nostrano

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Risotto al Castellaccio con restrizione al curtefranca rosso
Fagottino di pesce persico con vellutata al salmone

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Stufato di cervo con polenta e spinacini saltati

Tagliata di manzo alla rucola con verdura fresca e patate

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Degustazione di formaggi con miele e marmellate
Frutti di bosco caldi con gelato
Torta Chantilly con gocce di cioccolato fondente e torroncino
Panettone e Pandoro con Franciacorta Brut e Moscato

Caffè

Tot. Adulti € 50,00 bevande incluse.
Tot. Bambini € 25,00 da 2 a 8 anni.




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info@cascinacarretto.it

 

Capodanno

Menù di S.Silvestro

31 Dicembre 2018
Orario inizio 20:30

Antipasto della casa
Fagottino caldo ripieno agli asparagi e ricotta - Speck con carpaccio d'ananas - Lonzino di maiale stagionato - Prosciutto crudo - Carne salata con rucola e noci - Verdure all'agrodolce - Pomodorini secchi all'olio d'oliva Salame nostrano - Ricottina fresca

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Risotto scamorza e Franciacorta Brut
Ravioli alla Bresciana con burro e pancetta croccante
Tagliolini ai funghi porcini

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Brasato di manzo al vino rosso con polenta
Tagliata di manzo con patate e verdure alle julienne

Sobetto al limone

 

Brindisi di mezzanotte con panettone e pandoro

Cotechino con lenticchie e spinacini saltati

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Macedonia di frutta fresca con gelato
Assotimento di dolci della casa

Caffè

Tot. Adulti € 60,00 bevande incluse

Tot. Bambini € 30,00 da 2 a 8 anni




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